做香茅豬扒,通常我選在週末不用上班時多做－些,醃好後分開數份放入冰格冷藏,要吃時,早一曰從冰格拿出解凍,下鍋煎香又搞掂了,快,靚,正,
上湯當然是自家熬製的勝过罐頭湯,但是,下班回家既想喝湯却又不够時間,便只能急就章的借助現成的方便雞湯了,
誰人把蜂巢帶回家? 從糕身的橫切面所呈現的细密孔狀,真的不愧被称作蜂巢蛋糕,
從側面看却又似白糖糕, 口感有嚼勁,賣相不俗,是一道睇得又好吃的甜品,
以前在老家時,逢年過節,如果是在姨媽家裏聚會,定會吃到這道菜,姨丈是客家人,依照他的做法,材料應該是咸魚茸,豬肉,魚滑做餡料,現在我家很少吃咸魚,所以用鮮蝦取代,
集合四種不同味道的蜜餞,雖然薑的比例頗多,却不會蓋過生果的味道,不單止可作蜜餞,作為熱飲,香橙菠蘿檸檬薑茶,家中的林Sir 給個讚呢!
這道麵食,湯汁不多,像撈麵,也因此,味道啖啖鮮濃,
味道及做法,類似廣東人的白雲鳳爪,但因為混合了雞肉及其它的香料,味道便豐富了很多
猪皮絲卷是越南的一種地道小吃,雖然主材料是豬皮和肉絲,但因為豬皮經過加工,不帶油份,配上蔬菜和香菜,蘸上加了青檸的魚露汁,吃起來味道清爽,一家人圍在一起,以自助形式,自捲自吃,雖然是捲得雞手鴨脚,但勝在氣氛熱闹,
