橙香蜜糖鴨胸

亞姆不是大厨,也沒擁有一個星級厨房.煮菜也是隨意地有什麽便煮什麽,可能你看了這食譜會發出疑问,怎麽橙香蜜糖鴨胸裏面,主要材料的橙,就只有橙皮,橙汁呢?亞姆並沒有偷食,只是分别用橙汁,萍果汁,意大利陳醋加橙酒,各做三種不同味道的醬汁,經冢人品評之後..............,  認為萍果汁這款最合胃囗,                     

材料:
鴨胸                 2件
橙皮              1/2個(切幼絲)

醃料:
雞粉                 1TSP
百里香(乾)    1/2TSP

醬汁料:
萍果汁(罐裝)  1CUP
意大利陳醋     1TBSP
提子醋             1TBSP
茄汁              1/2TBSP
蜜糖           1 1/2TBSP
胡椒,鹽             適量

做法:
 1, 鸭胸均勻撒上醃料,最少醃2小時使入味,
 2, 把煮醬汁的材料全部放入鍋内,用中火煮至收汁至杰身狀,(大慨1/4cup略多少少),離火,最後再
     加入橙皮絲,(橙皮絲不能煮,會有苦味),
 3, 平底鍋燒熱後,將鴨胸皮朝下,以中上火煎3分鐘,反轉煎3分鐘,再轉慢火两面各再煎4分鐘.盛
     起置10分鐘後,切片上碟,再淋上醬汁,       ENJOY  !