簡單煮意，老虎蝦芝士白醬意粉

孩子的口味，難以捉摸，有時候，刻意泡製，可能只會淺嘗兩口，反之，却羸盡歡心。

 

材料：（6人份量）

意大利麵        400g 

培根               10片 （切粒）

老虎蝦            680g

西蘭花            半個 （切 開後約有 3杯）

蒜茸               1tbsp

芝士白醬材料：

Cream cheese spread 1盒（250g)  (如果不愛吃濃厚醬汁可以減少芝士份量）

雞湯                   1 1/2杯

奶                       1杯

Parmesan grater cheese     1/4 杯

做法：

1，用刀在老虎蝦帶殼的背部切開一刀，挑去腸後，冲洗乾淨留後用，

2， 燒開一鍋水，下鹽，將西蘭花灼熟，

3，再次燒開一鍋水，水滾後下一匙鹽，按照包裝紙上的煮法及時間指引，把意粉煮熟，亦可根據自己的口感要求自行加減煮麵的時間，麵煮熟後，用篩瀝去水份，

4，將易潔鍋燒熱，下一大匙油把蒜茸爆香，加入老虎蝦炒至轉色，加入小量水，下鍋蓋將蝦煮至熟，盛起備用，

5，將培根碎炒至有香味時把雞湯和奶倒入鍋中，滾起後加入cream cheese ，轉中火，不停攪拌，直至芝士溶化及與雞湯和奶混合成為稀奶油狀，加入些許鹽調味後落西蘭花和意粉拌勻便成，將麵裝盤，上放老虎蝦，吃時洒上Parmesan cheese,（圖片上忘記洒上芝士，到吃完才醒起，)