椰香木薯糕

木薯，( Cassava)又名樹薯，是東南亞一帶地區的普遍食材，木薯質地粉糯，咸甜皆宜,這道甜品簡單易做,好睇又好吃 !

材料：

冰凍木薯茸（454g)     3包

雞蛋                           3隻

揶漿           （400ML） 1罐

砂糖                            2杯

Topping 材料：

冰凍椰絲    （340g)      1包

雞蛋                            2隻

砂糖                          1/3杯

麵粉                          1/4杯

牛油 （軟化）             2tbsp

做法：

1，把topping上的首四種材料，己解凍的椰絲，雞蛋，糖，麵粉，輕手拌勻後加入牛油拌勻備用。

2，將已經解凍的木薯茸，雞蛋，糖，倒入大盤內拌勻，再加入椰漿攪拌均勻。倒入己塗油的焗盤內，放八已經預熱至350度的焗爐內，焗約一個小時，確定糕身全熟後，再把拌好的topping材料平均舗上糕面上，放回焗爐再焗多15至20分鐘，或焗至呈現金黃色。